Исследование в Небраске обнаружило миллиарды нанопластиков, выделяющихся при разогреве контейнеров в микроволновой печи

21 июля 2023 г. · чтение 6 минут

Самый быстрый способ разогреть еду и напитки может также считаться самым быстрым способом проглотить огромное количество мельчайших пластиковых частиц, говорится в новом исследовании Университета Небраски-Линкольн.

Эксперименты показали, что пластиковые контейнеры для детского питания, доступные на полках магазинов США, могут выделять огромное количество пластиковых частиц — в некоторых случаях более 2 миллиардов нанопластиков и 4 миллионов микропластиков на каждый квадратный сантиметр контейнера.

Хотя влияние потребления микро- и нанопластиков на здоровье остается неясным, команда из Небраски также обнаружила, что три четверти культивируемых эмбриональных клеток почек погибли после двух дней воздействия тех же самых частиц. В отчете Всемирной организации здравоохранения за 2022 год рекомендовано ограничить воздействие таких частиц.

«Очень важно знать, сколько микро- и нанопластиков мы потребляем», — сказал Кази Альбаб Хусейн, ведущий автор исследования и аспирант в области гражданского и экологического строительства в Университете Небраски-Линкольн. «Когда мы едим определенные продукты, мы обычно осведомлены или имеем представление об их калорийности, уровне сахара и других питательных веществах. Я считаю, что не менее важно знать, сколько пластиковых частиц присутствует в нашей пище.

«Подобно тому, как мы понимаем влияние калорий и питательных веществ на наше здоровье, знание степени попадания в организм пластиковых частиц имеет решающее значение для понимания потенциального вреда, который они могут нанести. Многие исследования, в том числе и наши, показывают, что токсичность микро- и нанопластиков тесно связана с уровнем воздействия».

Хусейн и его коллеги решили провести эксперименты с двумя контейнерами для детского питания, изготовленными из полипропилена, и многоразовым пакетом из полиэтилена. Оба пластика одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. В одном эксперименте исследователи наполнили контейнеры либо деионизированной водой, либо 3%-ной уксусной кислотой (последняя предназначалась для имитации молочных продуктов, фруктов, овощей и других относительно кислых продуктов), а затем нагревали их на полной мощности в течение трех минут в 1000-ваттной печи. микроволновая печь. После этого они проанализировали жидкости на наличие микро- и нанопластиков: микро-частицы диаметром не менее 1/1000 миллиметра, нано-любые частицы меньшего размера.

Фактическое количество каждой частицы, выпущенной при микроволновой обработке, зависело от множества факторов, включая пластиковый контейнер и жидкость внутри него. Но основываясь на модели, которая учитывала выброс частиц, массу тела и потребление различных продуктов питания и напитков на душу населения, команда подсчитала, что младенцы, пьющие продукты с водой, приготовленной в микроволновой печи, и малыши, потребляющие молочные продукты, приготовленные в микроволновой печи, потребляют самые большие относительные концентрации пластика. . Эксперименты, направленные на моделирование охлаждения и хранения продуктов питания и напитков при комнатной температуре в течение шести месяцев, также показали, что и то, и другое может привести к выделению микро- и нанопластиков.

«Ради моего ребенка я не смог полностью отказаться от использования пластика», — сказал Хуссейн. «Но мне удалось избежать тех (сценариев), которые вызывали больший выброс микро- и нанопластиков. Люди также заслуживают того, чтобы знать это, и им следует выбирать мудро».

С помощью Светланы Романовой из Медицинского центра Университета Небраски команда затем культивировала и подвергала клетки эмбриональных почек воздействию реальных пластиковых частиц, высвобождаемых из контейнеров — насколько может судить Хусейн, впервые. Вместо того, чтобы указывать только количество частиц, выпущенных из одного контейнера, исследователи вместо этого подвергли клетки воздействию концентраций частиц, которые младенцы и дети ясельного возраста могут накапливать в течение нескольких дней или из нескольких источников.

Через два дня только 23% клеток почек, подвергшихся воздействию самых высоких концентраций, сумели выжить — гораздо более высокий уровень смертности, чем тот, который наблюдался в более ранних исследованиях токсичности микро- и нанопластиков. Команда подозревает, что клетки почек могут быть более восприимчивы к этим частицам, чем другие типы клеток, изученные в предыдущих исследованиях. Но эти более ранние исследования также имели тенденцию изучать влияние более крупных частиц полипропилена, некоторые из которых потенциально слишком велики, чтобы проникнуть в клетки. Если это так, то исследование под руководством Хусейна может оказаться особенно отрезвляющим: независимо от условий эксперимента, команда Хаскера обнаружила, что полипропиленовые контейнеры и полиэтиленовые пакеты обычно выделяют примерно в 1000 раз больше нанопластиков, чем микропластиков.