Что следует знать о безопасности Tupperware и пластиковых контейнеров

Кристен Роджерс, CNN

(CNN) — Tupperware, культовый кухонный бренд, имя которого на протяжении десятилетий было нарицательным,рнедавнор получил спасательный круг от своих кредиторов, но бизнес по-прежнему сталкивается с серьезными проблемами. Учитывая перспективность бренда,Вам может быть интересно, как долго можно будет безопасно использовать запасы контейнеров для хранения продуктов, особенно если они винтажные.

Поиск ответа на этот вопрос для любого типа многоразовых пластиковых продуктов для хранения продуктов, а не только для посуды Tupperware, часто сводится к пониманию того, из чего они сделаны. Бисфенол А, более известный как BPA, представляет собой химическое вещество, которое, по данным Института гигиены окружающей среды США, уже много лет используется при производстве некоторых пластмасс, чтобы сделать их более прочными и устойчивыми к разрушению. К сожалению, BPA также может сделать их потенциально опасными для здоровья.

В исследованиях на людях воздействие BPA было связано с более высоким риском широкого спектра заболеваний или проблем со здоровьем, таких как бесплодие, нарушение внутриутробного развития плода, синдром дефицита внимания с гиперактивностью и агрессия среди детей, синдром поликистозных яичников, эндометриоз и болезни сердца, говорит Лаура Ванденберг, профессор наук о гигиене окружающей среды Массачусетского университета в Амхерсте.

Помимо пищевых контейнеров, BPA используется в различных других продуктах, таких как небьющиеся окна, бутылки с водой и очки, а также в смолах, покрывающих металлические банки для пищевых продуктов, крышки бутылок и трубы водоснабжения. По словам Ванденберга, состав вашего пластикового изделия может зависеть от года, в котором вы его купили.

По данным веб-сайта, с марта 2010 года товары, продаваемые Tupperware в США и Канаде, не содержат BPA.

CNN связался с Tupperware за комментариями, но не получил ответа.

«Мы беспокоимся о тех твердых, устойчивых к разрушению пластиках, которые были изготовлены десять лет назад и изготовлены из BPA», — сказал Ванденберг. «Каждый раз, когда их используют, из них вымывается небольшое количество BPA. … Было доказано, что даже низкие уровни BPA, которые выделяются из потребительского пластика, оболочки консервов или других потребительских товаров… связаны с вредом, и люди, безусловно, должны об этом беспокоиться.

«Если это небезопасно в тот день, когда вы его покупаете, оно не будет безопасным и 10 лет спустя», — сказал Ванденберг. На самом деле, чем дольше вы ими владеете, тем они опаснее для вашего здоровья, добавила она.

Нагрузка на пластиковые контейнеры для пищевых продуктов путем мытья их в посудомоечной машине или грубыми щетками «увеличивает способность этого пластика выщелачивать все, из чего он был сделан», — сказал Ванденберг. Царапины также могут создавать глубокие бороздки для проживания бактерий, говорит Джеймс Роджерс, директор по исследованиям и испытаниям безопасности пищевых продуктов в Consumer Reports, некоммерческой организации по исследованиям, тестированию и защите прав потребителей.

По словам Ванденберга, добавление в эти продукты продуктов с высокой кислотностью, таких как помидоры или цитрусовые, дает тот же эффект.

По ее словам, маркировка «безопасно для использования в микроволновой печи» на некоторых пластиковых контейнерах не означает, что продукт полностью безопасен с точки зрения здоровья.

«Некоторые пластификаторы и химикаты могут попасть из пластиковых контейнеров в пищу во время нагревания», — сказал Роджерс. «Поэтому мы полностью выступаем за то, чтобы вы перекладывали еду из пластикового контейнера в стеклянную миску и помещали ее в микроволновую печь таким образом».

По словам Ванденберга, изменение цвета контейнера может сигнализировать о том, что в пластике произошли химические изменения. «Обычно это происходит из-за множества маленьких микроотверстий или микроразрывов», — объяснила она. «И теперь происходит взаимодействие с едой и пластиком (потому что пластик разлагается). Поэтому, если пластик обесцвечивается, это говорит о том, что он разрушается».

Любые поврежденные пластиковые контейнеры для хранения пищевых продуктов следует выбросить, сказал Сэм Коул, глобальный директор по сертификации продукции, пищевого оборудования и химикатов в Фонде национальной безопасности, организации, способствующей разработке стандартов общественного здравоохранения и программ сертификации для защиты продуктов питания, воды, потребительских товаров. продукты и окружающую среду.